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Quel est le département le plus bio de France ? Etude réalisée par fr.treated.com

22.06.2017

 

Quel est le département le plus bio de France ?

Etude réalisée par fr.treated.com

Juin 2017

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Quels sont le département et la ville la plus biode France?

 

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-         Le bio est en plein boom en France, et nous sommes l’un des pays en Europe dont la croissance de l’agriculture biologique explose. Mais est-ce que cette croissance débouche sur une disponibilité pour tous? Où est-ce quelle se limiteà certains territoires de France?

-         Nous avons donc réaliséune étude pour déterminer quel est le départementfrançais regroupant la plus grande concentration de magasin d’alimentationbio en France.

 

Quelle est l’offre de magasins bio en France métropolitaine ?

Les magasins spécialisés dans l’alimentation biologique sont soient indépendants ou appartiennent à des chaînesspécialisées et auront tendance à êtreprésent là où il y a une importante demande. Il est possible qu’une zone moins densément habitée n’ait le choix qu’entre un et deux magasins bio.

Quels sont les résultats de notre étude ?

Nous savons que le marché du bio est en forte en croissance et que la demande des consommateurs est toujours plus importante.[1]

Quel est le départementsfrançais tirant son épingle du jeu ?

-         En terme de nombre de magasins comptabilisés, Paris arrive largement en tête de la ville la plus bio

-         Le département de lIndre se classe premier en terme de nombre de magasins dalimentation bio pour 10 000 habitants

 

Quelle est notre méthode ?

Le biologique ne concerne pas uniquement l’alimentation, il faut aussi prendre en considération les vêtements, les cosmétiques… Mais nous avons décidé de nous concentrer uniquement sur l’alimentation.

C’est en effet le marché le plus développé en ce qui concerne le biologique et c’est un indicateur fiable pour mesurer lequel des départementsfrançais est le  plus bio de France.

La France, comparé à d’autres pays européens, a un marché du bio déjà relativement développé. Il existe donc plusieurs chaînes de magasin d’alimentation.

Pour des raisons de fiabilité et de simplicité, nous avons uniquement comptabilisé les magasins des principales chaînesfrançaises, présentes un peu partout sur le territoire.

Il existe aussi de nombreux magasins indépendants, mais il est beaucoup plus compliqué de les comptabiliser et de notamment vérifier s’ils sont toujours ouverts à l’heure où nous réalisons  notre étude.

De la même manière, nous avons décidé de ne pas comptabiliser les exploitations biologiques en France. Cela fera peut-être l’objet d’un autre article dans le futur.

Nous avons donc recensé l’ensemble des magasins des chaînes suivantes sur la métropolefrançaise et les avons classé par département:

-         Biocoop
-         Biomonde
-         La Vie Claire
-         LEau Vive
-         Naturalia
-         Natureo
-         BiocBon

Nous avons ensuite additionné le nombre de magasins par chaîne et par département, pour déterminer lequel des départements de la métropole a le plus de magasins biologiques.

Pour faire parler ces chiffres, nous avons aussi calculé le nombre de magasins pour 10 000 habitants, dans chaque département.

(Les données que nous avons collectées ne proviennent de sources d’institutsofficiels. Notre étude a uniquement le but de donner une indication du nombre de magasins d’alimentation biologiques et ne devrait pas être interprétée autrement).

 

Quels sont nos résultats par département ?

On peut déduire que plus un département comptabilise des magasins d’alimentation biologique, plus la demande est importante et que le bio y rencontre un certain succès.

Dun point de vue purement comptable, il n’estévidemment pas surprenant que Paris arrive largement en tête du nombre de magasins bio en France métropolitaine. Ce résultat peut s’expliquer par la densité de la capitalefrançaise; 2 199 842 habitants intra-muros s’étalant sur une superficie de 105,4 km².

En outre, Paris, est une ville dont les habitants ont un pouvoir d’achat relativement élevé. Selon nos chiffres, la capitale française comptabilise un peu plus de 100 magasins bio (103 pour être exact), sans compter les magasins indépendants et les supermarchés classiques vendant de l’alimentation biologique.

Le nombre important de magasins à l’intérieur de Paris suggère que la demande est en produits d’alimentation biologique est élevée et que la population est particulièrement sensible à l’argumentaire biologique.Bien sûr, il serait intéressantde comparer le nombre de magasins dalimentation bio à Paris avec lensemble des magasins classiques.

Cependant, cela ne signifie pas que la consommation de produits bio se limite à la région parisienne. Notreétude permet de remarquer que le bio est bien implanté dans la plupart des départements de France, à quelques exceptions près. Certains d’entre eux sont plutôt des zones rurales alors que d’autres sont fortement peuplés.

Nous avons calculé 43 magasins pour les Bouches du Rhône ou encore 55 magasins dans le département du Rhône. A contrario, dans d’autres départements de la métropole, la présence de magasins bio peut sembler faible, voire nulle. C’est par exemple le cas de la Creuse, qui comptabilise uniquement un magasin.

 

Quels sont nos résultats selon le nombre de magasins pour 10 000 habitants ?

Lorsqu’on utilise les données recensées pour obtenir le nombre de magasins par 10 000 habitants, nous obtenons quelques surprises.

Par exemple, Paris n’arrive pas en tête. Ce sont des départements beaucoup plus ruraux comme lIndre ou le Pas-de-Calais qui comptabilisent le plus grand nombre de magasins biopour 10 000 habitants. La Seine-Saint-Denis se classe aussi en haut du tableau.

Ces résultats, qui peuvent paraître d’abord surprenants, montrent que la France a une offre alimentaire bio relativement bien développée sur l’ensemble du territoire. Même si le nombre de magasins bio est beaucoup plus important dans les grandes villes, il faut relativiser ces chiffres au nombre d’habitants.

L’offre est loin d’être inexistante en milieu rural. En outre, il faut ajouter à ce constat les magasins indépendants et la vente directe (qui rencontre un certain succès).

Enfin, les supermarchésélargissent de plus en plus leur gamme bio.

Vous pouvez consulter le détail de nos résultats en consultant le tableau ci-dessous.

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Agenda
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