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Germline : Les graines germées, l’incontournable des salades jar d’été

20.06.2017

 

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Les graines germées, l’incontournable des salades jar d’été

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Tendance de l’été, jolie et économique, la salade jar se doit d’être fraîche, originale et healthy. Ça tombe bien, c’est précisément ce que sont les graines germées Germline.

 

Des super aliments dans l’assiette !

Processus 100% naturel, la germination se réalise en mettant la graine au contact d’eau, d’air et de chaleur, rien d’autre. La germination c’est l’embryon de vie du végétal, le moment où la graine a la plus forte concentration en micronutriments (vitamines, minéraux et oligoéléments), et celui où leur biodisponibilité, c’est-à-dire la capacité et la rapidité d’absorption par l’organisme, est la plus élevée. Les transformations naturelles induites par la germination font aussi de la graine germée un aliment hautement digestible et riche en protéines. Au cours de germination sont également détruits des composés « antinutritionnels » (l’acide phytique par exemple), qui emprisonnent les minéraux et nous empêchent de les assimiler. En les dégradant, la germination améliore donc l‘apport nutritionnel de notre alimentation.

En plus d’être bonnes pour la santé, les graines germées sont bonnes tout court, bien fraîches et croquantes, tout en offrant une palette de couleurs et de saveurs inimitables.  Bref, ces petites bombes d’énergie sont un incontournable dans les salades et snacks d’été, 100% rawfood, 100% vegan.

 

Faites-les vous-même…

5 bonnes raisons de se lancer dans sa propre culture de graines germées, chez soi, à la maison :

• C’est pratique : comme on veut, quand on veut. L'autonomie totale !

• C’est facile et rapide : un petit geste quotidien qui ne prend que quelques minutes.

• C’est ludique : quel plaisir d'avoir son propre jardin d’intérieur et de voir s'épanouir ses petites pousses. Les enfants adorent ! Et en plus, on n'est même pas tributaire de la météo...

• C’est économique : un seul sachet de graines permet de réaliser de dix à quinze cultures en moyenne, dans un germoir réutilisable à volonté.

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Découvrir les recettes Germline : http://www.germline.fr/pages/recettes/

 

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