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Pilpil® bio MARKAL, un produit emblématique élu Meilleur produit bio de l'année 2017

03.12.2016

 

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A l’occasion de ses 80 ans cette année, MARKAl, acteur reconnu dans le monde du bio pour la grande qualité de ses produits (céréales, légumineuses, algues, fruits secs...) a souhaité remettre au goût du jour l’une de ses références historiques : le Pilpil®, une céréale dotée de grandes qualités gustatives et nutritionnelles.

En effet, la création de la marque Pilpil® remonte à 1962, lorsque Jacques Markarian, fondateur de MARKAl, a eu la volonté de proposer un produit complémentaire au boulgour, plus riche car sur la base d’une céréale complète.Un bel hommage de la part de ses petits-fils qui dirigent aujourd’hui l’entreprise.

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SACHET DE 500 G : ENVIRON 2€

 

Le Pilpil® préserve toutes les qualités nutritionnelles du blé complet.

  • Naturellement riche en fibres : 9,3 g pour 100 g
  • Naturellement riche en protéines: 12,7 g pour 100 g
  • Complet, il apporte les minéraux et oligo-éléments naturellement contenus dans cette céréale.
  • 343 kcal / 100 g, soit 206 kcal par portion individuelle de 60 g
  • Parfait en accompagnement
  • 1 sachet de 500 g = 8 portions individuelles de 60 g
  • Cuisson en 10 minutes

Comment le préparer ?

Faire bouillir 2 volumes d’eau pour un volume de Pilpil® et laisser cuire 10 minutes jusqu’à absorption complète du liquide. Assaisonner selon les goûts avec une noix de beurre, de l’huile, des épices ou fines herbes.

Le Pilpil® se déguste comme le riz ou la semoule. Il est idéal en accompagnement de plats en sauce, en galettes ou plats exotiques (tajine, couscous, taboulé...) ou de légumes, en version veggie.

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Comme tous les produits MarKal, le pilpil® est disponible en magasins bio.

Pour découvrir les meilleurs atouts du Pilpil®, voici une savoureuse recette, pleine de saveurs et très réconfortante, parfaite pour les journées de fin d’année, grises et froides.

 

CURRY DE LÉGUMES AU PILPIL® BIO

TRÈS FACILE - MOINS DE 5 € PAR PERSONNE - 30 MIN - AVEC CUISSON

 

DANS MON PANIER / POUR 4 PERSONNES

200 g de Pilpil® marKaL
- 80 cl de lait de coco bio (2 boîtes) - 1 oignon jaune - 1/2 petit chou-fleur bio - 2 grosses carottes bio - 2 belles poignées de haricots verts bio surgelés bio extra fins - 1 petit bouquet de persil plat ou de coriandre - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à c. de gingembre en poudre - 3 c. à c. de curry de Madras fort - 1 c. à c. de curcuma en poudre - 1 gros oignon jaune - 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre

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LA RECETTE

1. Faire cuire le Pilpil® dans 1 fois le volume d’eau.

2. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon émincé finement avec l’huile d’olive pendant 10 bonnes minutes.

3. Ajoutez le lait de coco, le sel et les épices. Laissez mijoter à feu doux 15 minutes.

4. Après les avoir lavées et épluchées, découpez les carottes en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur environ 10 minutes avec le chou-fleur découpé en fleurettes et les haricots.

 

DRESSAGE

1. Répartissez la sauce curry dans 4 jolis bols. Elle doit recouvrir au moins la moitié du bol.

2. Répartissez de manière harmonieuse dans chacun des bols le Pilpil® MARKAL, les carottes, les haricots et le chou-fleur.

3. Terminez en ajoutant un peu de persil ou de coriandre finement ciselé.

 

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