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COMMUNIQUES

ViniBio BioGourmet - premiers salons dédiés à la gastronomie et aux vins biologiques

07.07.2016

 

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Nouveaux rendez-vous des amateurs de vins et de gastronomie « biologique », les salons ViniBio & BioGourmet se tiennent du 3 au 5 décembre au Carreau du Temple à Paris. Alors que le marché du vin bio en France à le vent en poupe (35,8% des français déclarent en boire régulièrement en 2015) et qu’il séduit chaque année de plus en plus de consommateurs, cette première édition rassemble à trois semaines de Noël, une large sélection de vins et de produits d’exception, dans un esprit décomplexé et festif.

*Sondage Ipsos Sud de France

 

150 EXPOSANTS ET 10 000 VISITEURS ATTENDUS

L’oenologie et la gastronomie se rassemblent, dans un seul et même lieu, au cœur de Paris, pour devenir, le temps d’un long week-end, le plus grand marché gastronomique bio de France. L’occasion pour les visiteurs de rencontrer des producteurs passionnés, issus des quatre coins de France et de déguster leurs produits.

Le salon ViniBio accueille des exposants vignerons, soucieux des hommes et de leurs terroirs, qui travaillent dans le respect des modes de vinification biologiques biodynamiques et alternatifs.

En complément, le salon BioGourmet met en avant le meilleur des produits biologiques. Épicerie salée ou sucrée, produits traiteurs, produits frais, produits de fête,... la gastronomie est mise à l’honneur.

 

UNE SÉLECTION RIGOUREUSE

Les exposants, soigneusement sélectionnés par un comité dédié, sont tous détenteurs de la certification Agriculture Biologique (hors produits non certifiables), et du label demeter pour les vins biodynamiques. Pour ViniBio, une seconde sélection est ensuite opérée par un comité de dégustation, composé de professionnels, pour s’assurer de la qualité gustative des vins.

 

VENDREDI 2 DÉCEMBRE : UNE SOIREE AVANT-PREMIÈRE DÉDIÉE AUX PROFESSIONNELS

A la veille de l’ouverture des salons au grand public, Vinibio & BioGourmet accueillent en avant-première les professionnels du vin, de la gastronomie, de la distribution (responsables d’achats, magasins bio, épiceries fines, concept-store, grossistes, exportateurs) et de la presse pour une soirée conviviale et savoureuse.

RÉCONCILIER BIO ET PLAISIR

A l’origine du projet, la volonté de Patricia Berthomier-Massip, présidente de SPAS, d’accompagner les viticulteurs engagés, les producteurs respectueux de l’environnement, dans leur démarche pédagogique de présentation des vins biologiques. Les producteurs de vins biologiques sont présents depuis de nombreuses années sur les salons de SPAS Organisation : au sein du salon professionnel Natexpo ou des salons « terroir », comme Marjolaine et Vivre Autrement. Sur ces salons, les viticulteurs bio sont mis en avant dans un Village ou rassemblés au sein d’un « Parcours des Vins Bio » et présentés dans un Carnet de Dégustation remis aux visiteurs amateurs de vins. Des ateliers de dégustation animés par Lilas Carité sont proposés tout au long des salons permettant la rencontre avec les producteurs qui viennent expliquer leurs démarches. Avec toujours, en fil rouge, la volonté de valoriser les vins bio, de les faire découvrir et déguster au plus grand nombre.

 

Infos pratiques :

Du 3 au 5 décembre 2016

Horaires d’ouvertures : 11h – 20h

sauf lundi : 10h – 18h

Vendredi 2 décembre (soirée réservée aux professionnels et presse uniquement) : 19h – 22h

Accès :

Carreau du Temple

4 Rue Eugène Spuller

75003 Paris

Métro : L3, arrêt Temple et République
Station autolib la plus proche : Gare Pérrée
Station vélib la plus proche : Gare Pérrée
UN SERVICE DE VOITURIER est à disposition

 

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 Tout sur www.salon-biogourmet.com

 

Agenda
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